Alle Mongolischen Rezepte
Essen wie die Nomaden
 
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Budaatai Khuurga - Будаатай Хуурга

Reispfanne mit Fleisch und Gemüse

Manchmal kann Mongolisch Essen auch etwas an China erinnern. Der Reis wurde schon immer von den südlichen Nachbarn importiert, da er in der Mongolei natürlich nicht wächst. Die ensprechenden Gerichte sind aber trotzdem eindeutig Mongolisch. Neben der Verwendung in Suppen (oder im Tee) essen die Mongolen Reis am häufigsten in Form dieser Reispfanne.

Zutaten

150-200 g Fleisch
250 g Reis
3 dl Wasser
Öl
2 St. Zwiebeln In halbe Ringe schneiden
2 St. Knoblauchzehen Hacken
300-400 g Gemüse
- Karotten/gelbe Rüben
- Paprika
- Weisskraut
- andere
In Streifen Schneiden
Salz
Pfeffer

Zubereitung